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Cooked

Cooked

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  • 2016
  • Miniserie
  • ⁨6⁩
  • Dokumentation
Ernährungsautor Michael Pollan versucht sich beim Backen, Brauen und Schmoren und erörtert auch, wie das Kochen Lebensmittel verwandeln kann und unsere Kultur prägt.
Mit: Michael Pollan
Von: Alex Gibney und Michael Pollan

Trailer

Folgen

  • 58 Min.

    1. Feuer

    Mithilfe australischer Jäger und eines Grillexperten zeigt Pollan, wie Feuer unsere Esskultur prägte, und betont unsere Verantwortung gegenüber den Tieren, die wir essen.

  • 50 Min.

    2. Wasser

    Auf Basis der indischen Küche nimmt Pollan in dieser Folge die Vorteile des schonenden Garens und die Folgen industriell verarbeiteter Lebensmittel unter die Lupe.

  • 53 Min.

    3. Luft

    In Lebensmittellaboratorien und auf den Äckern Marokkos nimmt Pollan die Kunst des Brotbackens und die Eigenschaften des Glutens unter die Lupe.

  • 51 Min.

    4. Erde

    In dieser Folge über den geheimnisvollen Vorgang der Fermentierung erfahren Sie, wie Mikroben Rohzutaten in Köstlichkeiten wie Schokolade und Käse verwandeln können.

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Als Download verfügbar

Genres

Essen- und Reiseserien, Serien nach Buchvorlage, Dokuserie, Sozial- und Kulturdokus und US-Serien

Diese Serie ist …

Anspruchsvoll, Enthüllend, Soziales und Kultur, Essen und Wein, Literaturverfilmung und Dokuserie

Audio

Deutsch, Englisch - Audiodeskription, Englisch [Original], Spanisch (Spanien), Französisch, Italienisch und Türkisch

Untertitel

Deutsch, Englisch, Französisch, Italienisch, Niederländisch und Türkisch

Cast

Michael Pollan

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