Salz. Fett. Säure. Hitze.Salz. Fett. Säure. Hitze.
- 2018
- Miniserie
- 6
- Dokumentation
Trailer
Folgen
- 48 Min.
1. Fett
Nosrat würdigt bei ihren Bauernhofbesuchen und bei der Zubereitung lokaler Köstlichkeiten in Norditalien die magischen Eigenschaften von Olivenöl, Schweinefett und Käse.
- 40 Min.
2. Salz
Eine Reise nach Japan beleuchtet die vielen Formen des Salzes – von Meersalz über Sojasoße bis hin zu Miso – und seine grundlegende Wirkung auf das Essen.
- 40 Min.
3. Säure
Nosrat veranschaulicht die verändernde Kraft von Säure bei ihrem Besuch in Yucatán, wo saure Orangen, Salsas und Maya-Honig jedem Gericht eine neue Dimension verleihen.
- 41 Min.
4. Hitze
Zurück in Kalifornien setzt Samin Nosrat unter Hitze reichhaltige Farben und Aromen frei, während sie Fleisch und Gemüse röstet und mit ihrer Mutter Reis zubereitet.
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Essen- und Reiseserien, Serien nach Buchvorlage, Reise- und Abenteuer-Dokumentationen, Dokuserie und US-SerienDiese Serie ist …
Reise und Abenteuer, Essen und Wein, Literaturverfilmung und DokuserieAudio
Deutsch, Englisch - Audiodeskription, Englisch [Original], Spanisch (Spanien), Französisch, Italienisch und TürkischUntertitel
Deutsch, Englisch, Französisch, Niederländisch, Russisch und TürkischCast
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